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橘生淮南则为橘,生于淮北则为枳,叶徒相似,其实味不同。这就是我们说的地域屏障,我国疆域辽阔,江河湖泽、山陵丘壑、平原沃野,形成了复杂的自然地理环境、水土、日照、气候、生物分布等生态环境各地不尽相同,古人强调的“道地药材”,重视的就是药材的产地,正所谓“凡用药必揮土地所宜者,则药力具,用之有据”。而与我们生活息息相关农副产品的的品质,也受到地域屏障的影响。
我们餐桌上的绿豆,看似平凡无奇,其实内有乾坤,现代营养学发现,绿豆中含有的蛋白质22～26%,是小麦面粉的2.3倍、小米的2.7倍、玉米面的3倍、大米的3.2倍,在绿豆蛋白质中人体所必需的8种氨基酸的含量是禾谷类的2～5倍,其中富含氨基酸、色氨酸、赖氨酸、亮氨酸、苏氨酸的完全蛋白质,能够发挥出很强大健脾、理气、开胃的作用,对于脾胃功能比较差的人,能起到很好的健脾功效,绿豆是很好的养生食品,对身体有益。中医名著《本草纲目》记载:“绿豆,消肿治痘之功虽同于赤豆,而压热解毒之力过之。且益气、厚肠胃、通经脉,无久服枯人之忌。外科治痈疽,有内托护心散 ,极言其效。”并可“解金石、砒霜、草木一切诸毒”。所以绿豆还被作为一味清热解毒、消暑、利水的中药来使用。
云南位于我国位于西南地区,这里地域辽阔、地貌类型丰富、生物资源多样,独特的温凉性气候,多雨、四季如春的环境,培育出的绿豆,颜色鲜亮、口感好、营养丰富。昆明经济技术开发区张欢农副产品经销铺销售的绿豆产品均来自云南高原绿色农家自产绿豆,品种好,每一粒绿豆均生长于肥沃疏松的云南高原土壤,接受云南高原阳光的沐浴、丰富的降雨滋养、孕育出有独特地域屏障的高原绿豆。云南高原绿豆颗粒饱满、口味佳、营养价值丰富,具有较高的养生和药用价值。深受消费者青睐。
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